MEEN MULAKITTATH
മീന് മുളകിട്ടത്
| Recipe Submited By | : | Reshmi Aravind |
| Serves | : | 1 |
| Difficulty | : | Eazy |
| Comments | : | Nil |
| Prepration Time | : | 15 Minutes |
vattal mulakitta meen curry
Ingredients
ദേശ കട്ടയുള്ള മീന് കഷണങ്ങള് ആക്കിയത് =അര കിലോ
പച്ചമുളക് =2 നെടുകെ കീറിയത്
ഇഞ്ചി = ഒരു സ്പൂണ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
ചെറിയ ഉള്ളി = 15
വറ്റല് മുളക് =20
തക്കാളി=വലിയ 2
ഓയില്=ആവശ്യത്തിനു
മഞ്ഞ പോടീ =ഒരു നുള്ള്
സാള്ട്ട്=ആവശ്യത്തിനു
കുടം പുളി=2 കഷണം
ഉലുവ പോടീ=ഒരു nullu
Directions
2 സ്പൂണ് ഓയിലില് പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി,ഉള്ളി എട്ടു വഴറ്റുക..2 മിനിറ്റ് വഴട്ടിയത്തിനു ശേഷം വറ്റല് മുളക്,തക്കാളി ഏവ ചേര്ത് അരച്ച paste ചേര്ക്കുക..ഓയില് തെളിഞ്ഞു വരുന്നത് വരെ വഴറ്റുക..ശേഷം മഞ്ഞ പോടീ ചേര്ത് ഇളക്കുക
.ശേഷം മീന് ചെര്ക്കുക്ക...അല്പം വെള്ളം,ആവശ്യത്തിനു സാള്ട്ട്,കുടം പുളി ചെറിയ 2 കഷണം ചേര്ത് ചേരയ സ്പൂണ് വച്ച ഇളക്കി ചെറിയ തീയില് അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക...നല്ല പോലെ കുറുകി വരുമ്പോ ഒരു നുള്ള് ഉലുവ പോടീ ,കരിവേപ്പില ചേര്ത് ചട്ടി ഒന്ന് കറക്കുക...സ്പൂണ് എട്ടു ഇളക്കാന് പാടില...ചൂടെടെ വിളമ്പുക....
